INGREDIENTES PARA LA TARTA :
- 300 Gramos de zanahorias
- 3 Huevos
- 150 gramos de almendras
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de coco rallado
- 1 sobrecito de levadura en polvo
- PARA DECORAR :
- 200 GRAMOS DE DE CHOCOLATE CON LECHE
- COCO RALLADO
- Pelamos las zanahorias ,triturandolas en la batidora y las ponemos en un cuenco, trituramos las almendras con el azúcar y añadimos las zanahorias,el coco rallado los huevos enteros y la levadura.
- Vertemos la masa en un molde y lo horneamos durante 10 minutos a 160ºc y despues a 180 ºc durante 40 minutos mas.dejamos que la tarta se enfríe .
- Fundir el chocolate al baño maría y recubrimos y recubrimos la tarta con él nivelando bien la superficie .Dejamos que la cobertura de chocolate se endurezca y servimos la tarta con coco rallado por encima
